Imaginez : le soleil couchant, les chants des oiseaux et, pour couronner le tout, un dessert exquis après une journée de randonnée et d'aventures en pleine nature. Mais trouver le dessert idéal pour un pique-nique en camping n'est pas toujours simple. Il faut penser au transport, à la conservation sans réfrigération, à la résistance à la chaleur et à la facilité de préparation. Ce guide vous propose des idées de desserts variés, simples et délicieux pour vos prochaines escapades en plein air.
Desserts faciles sans cuisson pour le camping
Ces desserts ne nécessitent aucune cuisson et sont parfaits pour un transport facile et une conservation optimale, même par forte chaleur. Ils sont idéals pour les campeurs pressés ou ceux qui privilégient la simplicité.
Cookies et biscuits pour le camping
- **Cookies pépites de chocolat blanc & cranberries séchées (recette pour 30 cookies):** L'association du chocolat blanc (150g) et de l'acidité des cranberries séchées (200g) crée un équilibre parfait. Une touche d'originalité pour vos pique-niques en extérieur.
- **Biscuits amandes et miel (recette pour 20 biscuits):** La douceur du miel se marie parfaitement avec le croquant des amandes (100g). Une recette classique, facile à réaliser et toujours appréciée.
- **Sablés citron et pavot:** Ces sablés légers et parfumés au citron, agrémentés de graines de pavot, offrent une texture fondante et un goût frais. Une touche de zeste de citron rehausse la saveur.
Conseils: Une boîte hermétique rigide protège vos biscuits des chocs et de l'humidité. Ces desserts se conservent plusieurs jours à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Gâteaux secs et barres énergétiques maison pour vos sorties nature
- **Brownies moelleux aux noix (recette pour 12 brownies):** Des brownies fondants, riches en chocolat et agrémentés de noix (100g) pour une collation gourmande et énergétique. Idéal pour un regain d'énergie après une longue randonnée.
- **Barres énergétiques fruits secs et graines (recette pour 10 barres):** Une recette personnalisée avec des fruits secs (abricots, raisins secs, 100g de cranberries), des graines de tournesol et de lin (50g) et du miel ou du sirop d’érable. Un véritable booster d’énergie.
- **Gâteau carottes et noix de pécan (version sèche):** Une version plus sèche du classique gâteau aux carottes, pour une conservation plus facile en camping. Un léger glaçage peut être ajouté pour plus de gourmandise.
Conseils: Emballez individuellement vos barres et gâteaux dans du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne s'effritent. Ces desserts ont une résistance moyenne à la chaleur; protégez-les de l'humidité.
Fruits secs et confiseries pour une pause sucrée en pleine nature
- **Mélange fruits secs et graines rôties aux épices (250g):** Un mélange gourmand et sain d'amandes, de noix de cajou, de raisins secs, de graines de courge et de tournesol, le tout rôti avec de la cannelle et du gingembre. Un vrai délice!
- **Dattes fourrées aux amandes (environ 50 dattes):** Une gourmandise naturelle et énergétique, idéale pour une petite faim. Une option facile à transporter et à déguster.
- **Fruits confits maison (orange, citron):** Préparez vos propres fruits confits pour une touche d’originalité. Environ 6 oranges permettent une quantité généreuse de fruits confits.
Conseils: Utilisez des sachets hermétiques ou des boîtes pour conserver la fraîcheur. Les fruits secs et confiseries résistent bien à la chaleur et se conservent longtemps.
Desserts nécessitant une cuisson simple, adaptables au camping
Ces desserts nécessitent une cuisson simple, réalisable sur un feu de camp ou un réchaud de camping. Un peu d'organisation et d'ingéniosité suffisent pour une dégustation réussie.
Crumble ou crumble cake pour un dessert réconfortant
- **Crumble pommes et myrtilles (préparation à l'avance) :** Un classique réconfortant à préparer la veille. Prévoyez 500g de pommes et 200g de myrtilles pour un crumble généreux.
- **Crumble poires et spéculoos:** Une version originale avec des poires fondantes et le croquant des spéculoos (150g). 4 poires suffisent pour un crumble délicieux.
Conseils: Un récipient hermétique est indispensable. Un transport au frais est conseillé, surtout par temps chaud. Vous pouvez réchauffer légèrement votre crumble au feu de camp pour une expérience plus authentique.
Gâteau au yaourt facile à préparer au feu de camp
Un gâteau simple et rapide à réaliser directement dans une cocotte en fonte sur le feu. Adaptez la recette à vos goûts: ajoutez des fruits rouges, du chocolat, ou des noix. Une recette classique nécessite environ 2 yaourts, 2 œufs, de la farine et du sucre.
Conseils: Une cocotte en fonte est l’équipement idéal. Transportez-la avec précaution. Consommez le gâteau rapidement après la cuisson.
Desserts frais pour le camping : quelques précautions
Les desserts frais sont possibles, mais nécessitent une glacière avec des pains de glace pour une conservation optimale. Préférez les fruits et desserts les moins sensibles à la chaleur.
Mousse au chocolat ou au yaourt pour une note rafraîchissante
- **Mousse au chocolat noir intense:** Une mousse onctueuse et gourmande avec 200g de chocolat noir de qualité.
- **Mousse yaourt grec et fruits frais:** Une mousse légère et rafraîchissante avec 500g de yaourt grec et des fruits de saison.
Conseils: Un récipient hermétique est indispensable. La glacière est obligatoire pour maintenir la fraîcheur. Consommez rapidement après ouverture.
Fruits frais pour une pause vitaminée
Choisissez des fruits peu fragiles et peu sensibles à la chaleur comme les pommes, les poires, les bananes, les oranges. Préparez une salade de fruits ou des brochettes.
Conseils: Une boîte hermétique et une glacière sont recommandées pour une conservation optimale, surtout par temps chaud.
Avec une bonne organisation et en choisissant les bons contenants, vos desserts survivront au transport et régaleront vos papilles lors de votre prochain pique-nique en camping. N'oubliez pas de prévoir des serviettes et des couverts réutilisables pour un camping responsable et plus respectueux de l'environnement. Bon appétit!