Le crépitement du feu, l'air frais du soir... et un repas délicieux ! Le camping, synonyme de liberté, offre aussi l'opportunité de savourer des moments gourmands. Cependant, cuisiner au camping peut sembler complexe. Ce guide vous propose des recettes simples, originales et savoureuses, adaptées à tous les niveaux et à tous les types d'équipement.
Recettes rapides et faciles pour vos soirées camping (moins de 15 minutes)
Pour des soirées camping où le temps est précieux, voici des recettes express pour des repas délicieux et rapides à préparer :
Salade de pâtes méditerranéenne
Préparation : 10 minutes. Une salade de pâtes est le plat idéal pour un repas léger et rafraîchissant. Mélangez 200g de pâtes cuites (par personne) avec 250g de tomates cerises coupées en deux, 100g d'olives noires dénoyautées, 50g de feta émiettée et une vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive (2 cuillères à soupe d'huile pour 1 cuillère à soupe de vinaigre). Pour une salade plus consistante, ajoutez 120g de thon en boîte ou 150g de poulet cuit à l'avance. Préparez la vinaigrette et coupez les légumes la veille pour gagner du temps.
Wraps au poulet et légumes
Préparation : 12 minutes. Les wraps sont pratiques et rapides à préparer. Préparez 100g de poulet grillé par personne, 150g de crudités coupées en bâtonnets (carottes, concombres, poivrons) et une sauce (yaourt, mayonnaise, etc.). Assemblez les ingrédients dans les wraps sur place. Remplacez le poulet par du houmous (environ 100g) ou des falafels pour une option végétarienne. Ajoutez des feuilles de salade pour plus de fraîcheur.
Tartines gourmandes au camping
Préparation : 5 minutes. Pour un repas simple et rapide, optez pour des tartines. Choisissez un pain de campagne qui se conserve bien. Variez les garnitures à l'infini : fromage frais et miel, jambon et fromage, rillettes et cornichons, avocat écrasé et tomates. Choisissez des fromages à pâte dure pour une meilleure conservation. Pour 4 personnes, prévoyez 1 baguette et environ 400g de garniture.
Recettes originales et gourmandes pour un camping gourmet
Surprenez vos papilles avec des recettes inventives, simples à réaliser et délicieuses en pleine nature.
Papillotes de saumon et légumes
Préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes. Enveloppez 150g de filets de saumon par personne et 100g de légumes (courgettes, tomates, oignons) dans du papier sulfurisé. Cuisez directement sur les braises ou une plaque chauffante pendant 20 minutes. Ajoutez des herbes de Provence et un filet de citron pour plus de saveur.
Crêpes au camping : sucrées ou salées
Préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes. Préparez une pâte à crêpes à l'avance (environ 500g de farine pour 4 personnes). Faites cuire les crêpes sur une plaque ou une poêle. Proposez des garnitures sucrées (confiture, fruits, chocolat) ou salées (jambon, fromage, champignons).
One-pot pasta (pâtes en un seul pot)
Préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes. Un repas complet facile à réaliser : mélangez des pâtes (250g), des légumes coupés en dés (200g), de la sauce tomate (400g), de l’eau et des épices. Faites cuire le tout dans une seule casserole jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Vous pouvez également ajouter de la viande hachée ou des saucisses pour un repas plus consistant.
Recettes minimalistes pour un camping léger
Des recettes gourmandes réalisables avec un minimum d'équipement, pour les adeptes du camping léger.
Soupe au feu de bois
Préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes. Préparez une soupe simple et réconfortante directement dans une cocotte sur le feu. Utilisez 250g de légumes de saison par personne (carottes, pommes de terre, oignons), 150g de lentilles et des épices. La cuisson lente sur le feu développe un goût unique. Une cocotte en fonte est idéale.
Omelette au camping
Préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes. L’omelette est un classique facile à réaliser. Utilisez 3 œufs par personne. Ajoutez du fromage, du jambon, des champignons, ou des légumes selon vos goûts. Une poêle antiadhésive ou une simple plaque suffisent.
Pommes de terre au four, version camping
Préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne (2 par personne). Coupez-les en deux, creusez-les légèrement et farcissez-les de 100g de légumes (oignons, lardons), 50g de fromage ou 100g de saucisse. Cuisez-les dans les braises ou sur une plaque jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
Conseils et astuces pour une cuisine réussie au camping
Quelques astuces pour optimiser vos repas en camping :
- Conservation des aliments : Privilégiez les aliments non périssables (pâtes, riz, conserves, légumes secs). Utilisez des contenants hermétiques.
- Gestion du feu : Maîtrisez le feu pour une cuisson optimale. Utilisez du bois sec. Ne laissez jamais le feu sans surveillance.
- Matériel indispensable : Réchaud, poêles, casseroles, ustensiles, couverts, assiettes, mugs, couteau multifonction.
- Gestion des déchets : Ramassez vos déchets. Respectez l’environnement. Privilégiez les emballages réutilisables.
- Préparation à l'avance : Préparez des sauces, marinades, légumes coupés ou même des plats complets à l’avance. Conservez-les dans des contenants hermétiques.
- Hydratation : Buvez beaucoup d’eau, surtout en cas de forte chaleur. Prévoyez au moins 2 litres d’eau par personne et par jour.
- Sécurité alimentaire : Lavez-vous soigneusement les mains avant de manipuler les aliments. Conservez les aliments périssables au frais. Évitez les contaminations croisées.
Avec ces recettes et conseils, vos repas en camping seront aussi délicieux que vos aventures en pleine nature !